12月12日,益海嘉里食品營銷有限公司承辦的“正宗花生油 十國共品鑒”第五屆外交官文化節暨胡姬花鼎尊正宗花生油首發儀式在北京舉行。
  據介紹,鼎尊正宗花生油是胡姬花首次推出的甲午年珍藏限量版產品,原料精選當季青島上品大花生,傳承古法榨油技藝精髓,秘法烘炒,取初榨第一道油而成。在產地青島灌裝,封裝後24小時內新鮮送達太廟。瓶身由高級陶瓷美工大師徐榮輝監製,景德鎮千年窯火燒制,是古法技藝傳承的又一體現。
  中國藝術研究院研究員、建築藝術研究所所長劉托評價說,這款花生油是非遺技藝的集成者,“國家尤為提倡非物質文化遺產的生產性保護措施,這為傳統技藝賦予了新的生機。古法榨油屬於手工技藝,帶有生產性,保護非遺要有核心價值,優先傳承為基礎。”
  作為古法榨油技藝民間傳承人,萬延濱表示:“胡姬花源自花生油之鄉青島,其花生油完整地傳承了嶗山古法榨油技藝精髓,把正宗、地道的花生油推向千家萬戶,這種傳承與發揚,是對非遺生產性保護的一次有益嘗試,也是非遺技藝與合理商業模式的良好結合。”
  本報記者
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